Шведские тефтели Köttbullar
Тип блюда: Основное блюдо, Обед, Ужин
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 4-6
Швеция принесла миру множество замечательных вещей, но если говорить о кулинарии, то трудно вспомнить что-то более популярное, чем любимые многими, даже самим Карлсоном, мясные тефтели. Известное под названием köttbullar, это блюдо является одним из самых известных в Швеции, и его популярность не собирается ослабевать в ближайшее время.
Ингредиенты
- 250 г говяжьего фарша
Фото с сайта imagebank.sweden.se (Joel Wåreus). - 250 г свиного фарша
- 250 мл молока
- 75 г хлебных крошек
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 40 г сливочного масла
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Способ приготовления
- Обжарить нарезанный кубиками лук на небольшом количестве масла.
- Смешать говяжий и свиной фарш в большой миске, добавить яйцо, молоко, крошки, лук и специи. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
- Сформировать тефтели.
- Нагреть оставшееся масло на сковороде, обжарить тефтели, время от времени переворачивая.
- Подавать с картофельным пюре и традиционным брусничным вареньем.
Эта статья была опубликована на сайте Everywhere Fare и переведена на русский специально для сайта Вездеброд. Автор статьи – Кристиан Айлерс, переводчик – Ри Вельская.