Kotlet Schabowy, польская отбивная

    0
    360
    Kotlet Schabowy, польская отбивная
    Тип блюда: Основное блюдо, Ужин, Обед
    Время подготовки: 
    Время приготовления: 
    Общее время: 
    Количество порций: 4
     
    Kotlet schabowy - одно из самых известных и традиционных блюд в польской кухне. В отбивной, похожей на шницель, чаще всего используется свиная вырезка или корейка. Блюдо подается горячим, чаще всего с картофелем, рисом, макаронами, жареными грибами, тушеной капустой или овощным салатом.
    Ингредиенты
    • 4 куска свиной вырезки без кости
      Schnitzel Cutlet Kotlet
      Фото пользователя Викисклада Matthäus Unger.
    • 1 яйцо
    • 1 ст. л. муки
    • 1 стакан панировочных сухарей
    • 2 ст. л. подсолнечного масла
    • соль
    • перец
    Способ приготовления
    1. Промыть мясо в теплой воде.
    2. Отбить вырезку с двух сторон до толщины примерно в 1 см.
    3. Взбить в миске яйцо.
    4. Смешать во второй миске панировочные сухари, муку, соль и перец.
    5. Отбитое мясо обмакнуть в яйце, после чего обвалять в смеси муки и сухарей.
    6. Разогреть масло в сковороде.
    7. Жарить по 2 минуты с обеих сторон на сильном огне.
    8. Когда мясо подрумянится, уменьшить огонь и накрыть крышкой.

     


    Эта статья была опубликована на сайте Everywhere Fare и переведена на русский специально для сайта Вездеброд. Автор статьи – Кристиан Айлерс, переводчик – Ри Вельская.

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Оценить рецепт: