Ilish Vaja, жареная бенгальская рыба хильса

    0
    197
    Ilish Vaja, жареная бенгальская рыба хильса
    Тип блюда: Основное блюдо, Обед
    Время подготовки: 
    Время приготовления: 
    Общее время: 
    Количество порций: 4
     
    Хильса - рыба из семейства сельдевых, чье название на бенгальском звучит как "илиш". Илиш вайя - жареная хильса, проста в приготовлении и обладает интересным вкусом.
    Ингредиенты
    • 0.5 кг хильсы Ilish-Vaja fish fry
    • 2 ст. л. имбирно-чесночной пасты
    • 1 ст. л. луковой пасты
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • ½ ч. л. паприки
    • ½ ч. л. куркумы
    • ½ ч. л. тмина
    • щепотка соли
    Способ приготовления
    1. Порезать хильсу полосками средней ширины.
    2. В миске смешать обе пасты, куркуму, тмин, красный перец и соль с небольшим количеством воды. Не стоит делать смесь слишком жидкой.
    3. Замариновать рыбу в получившейся смеси и заморозить на два часа.
    4. В антипригарной сковороде разогреть масло и обжаривать рыбу до золотисто-коричневой корочки.
    5. Подавать с рисом или кускусом.

     


    Эта статья была опубликована на сайте Everywhere Fare и переведена на русский специально для сайта Вездеброд. Автор статьи – Романа Шармин, переводчик – Ри Вельская.

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Оценить рецепт: