Hovmästarsås, шведская горчица с укропом
Автор: Кристиан Айлерс
Кухня: Швеция
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 6-8
Hovmästarsås — одно из обязательных блюд на любом шведском празднике и неотъемлемая часть smörgåsbord; чаще всего его используют как соус, который подается к гравлаксу, шведской холодной закуске из лосося, засыпанного укропом.
Ингредиенты
- 4 ст. л. шведской горчицы (или любой цельнозерновой горчицы)
Фото с сайта imagebank.sweden.se. - 4 ст. л. Дижонской горчицы
- 4 ст. л. винного уксуса
- 3 ст. л. растительного масла
- ½ пучка укропа
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. горчичного порошка
- 1 ч. л. молотого белого перца
- 1 ч. л. соли
Способ приготовления
- Мелко нарезать укроп.
- Смешать горчицу, соль, перец, горчичный порошок и сахар.
- Медленно влить масло, продолжая размешивать.
- Когда смесь загустеет, добавить укроп. Smaklig måltid!
Эта статья была опубликована на сайте Everywhere Fare и переведена на русский специально для сайта Вездеброд. Автор статьи – Кристиан Айлерс, переводчик – Ри Вельская.