Грибной паприкаш (Gombapaprikás) можно приготовить на скорую руку, и с этим справится даже начинающий повар. Блюдо считается традиционным в Венгрии, и похоже на не менее известный гуляш; основными ингредиентами обычно выступают сметана и паприка. Существует множество вариаций паприкаша с разными составляющими, в нашем рецепте ими стали грибы (gomba). Его часто подают с гарниром: яичной лапшой, рисом или картофелем, но паприкаш может выступать и в качестве супа.
Паприка, которую используют в этом блюде, очень важна для насыщенного вкуса и запаха готового паприкаша; сладкая паприка обычно яркого красного цвета, острая паприка темнее и более коричневая.