Швеция принесла миру множество замечательных вещей, но если говорить о кулинарии, то трудно вспомнить что-то более популярное, чем любимые многими, даже самим Карлсоном, мясные тефтели. Известное под названием köttbullar, это блюдо является одним из самых известных в Швеции, и его популярность не собирается ослабевать в ближайшее время.
Ингредиенты
250 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
250 мл молока
75 г хлебных крошек
1 яйцо
1 луковица
40 г сливочного масла
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления
Обжарить нарезанный кубиками лук на небольшом количестве масла.
Смешать говяжий и свиной фарш в большой миске, добавить яйцо, молоко, крошки, лук и специи. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
Сформировать тефтели.
Нагреть оставшееся масло на сковороде, обжарить тефтели, время от времени переворачивая.
Подавать с картофельным пюре и традиционным брусничным вареньем.
Recipe by Вездеброд at https://www.vezdebrod.com/recepty/shvedskie-frikadelki-kottbullar/