Шведские тефтели Köttbullar
Тип блюда: Основное блюдо, Обед, Ужин
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Количество порций: 4-6
 
Швеция принесла миру множество замечательных вещей, но если говорить о кулинарии, то трудно вспомнить что-то более популярное, чем любимые многими, даже самим Карлсоном, мясные тефтели. Известное под названием köttbullar, это блюдо является одним из самых известных в Швеции, и его популярность не собирается ослабевать в ближайшее время.
Ингредиенты
  • 250 г говяжьего фарша
    Swedish meatballs
    Фото с сайта imagebank.sweden.se (Joel Wåreus).
  • 250 г свиного фарша
  • 250 мл молока
  • 75 г хлебных крошек
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 40 г сливочного масла
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
Способ приготовления
  1. Обжарить нарезанный кубиками лук на небольшом количестве масла.
  2. Смешать говяжий и свиной фарш в большой миске, добавить яйцо, молоко, крошки, лук и специи. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
  3. Сформировать тефтели.
  4. Нагреть оставшееся масло на сковороде, обжарить тефтели, время от времени переворачивая.
  5. Подавать с картофельным пюре и традиционным брусничным вареньем.
Recipe by Вездеброд at https://www.vezdebrod.com/recepty/shvedskie-frikadelki-kottbullar/